RESEPDAN CARA MEMASAK SOTO BANJAR KHAS KALIMANTAN SELATAN from www.youtube.com. Cara mengolah talas agar tidak bikin gatal. Taruh kelapa parut di wadah tahan panas. Supaya mendapatkan talas yang bagus, kita harus mengetahui trik memilihnya.Sayur daun talas cocok buat makan siang, segar dan enakBahan Utama2 siung bawang putih haluskan2 siung bawang merah haluskan1 butir kemiri haluskanSejumput tumbar haluskan1 ruas jari jahe haluskan1 ruas jari kunyit haluskanAlat & PerlengkapanCara MemasakStep 1Siapkan daun talas, cuci daun, lalu masak sampai matang dan lunak. Angkat dan dinginkanStep 2Siapkan bumbu halusStep 3Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harumStep 4Masukkan air santan dan aduk sampai rata. Selanjutnya, masukan gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rataStep 5Masukkan daun talas dan aduk sampai lembut. Masak sampai matang, koreksi rasa, angkat dan sajikanYuk rating resep resep dari 5 bintang ini, ya.
Lompongini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur bagian batang dan daun talas. Memasak sayur lompong tidak perlu dengan umbi talasnya ya. mungkin bagi anda yang belum pernah merasakan bagaimana rasa dari sayur lompong akan penasaran dan menerka bagaimana cara
foto YouTube/Mari Masak - Talas termasuk salah satu sumber karbohidrat yang bisa diolah menjadi berbagai masakan. Meski demikian, mengolah talas juga tidak bisa sembarangan. Pasalnya, talas bisa bikin mulut gatal saat dikonsumsi. Hal tersebut juga dibuktikan lewat sebuah jurnal penelitian. Dilansir dari sebuah jurnal yang dipublikasikan St. Louis Public Library menjelaskan, bahwa mengonsumsi talas mentah dapat menyebabkan mulut gatal. Rasa gatal tersebut berasal dari kalsium oksalat yang terdapat pada getahnya. Rasa gatal yang timbul ini tentu bikin sensasi menyantap talas jadi kurang nyaman. Tapi sebenarnya getah yang menyebabkan gatal ini sebenarnya bisa dihilangkan, lho. Jika dibersihkan dan diolah dengan benar, getah pada talas ini bisa hilang dengan sempurna. Oleh karena itu, kamu perlu mengetahui cara saat hendak mengolah talas biar lebih aman dikonsumsi. 1 2 Next brl/malKandungangizi utama dalam terong belanda adalah vitamin C, vitamin A, dan Kalium. Vitamin C (asam askorbat) berfungsi sebagai antioksidan, dan juga untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit [5].Vitamin A (Beta karoten) mempunyai manfaat sebagai antioksidan dan juga memelihara kesehatan mata [6].Sedangkan mineral kalium bermanfaat untuk memelihara
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ac27e68d-0a2b-11ee-baa0-4546524b6b72 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Bahanbahan buntil daun lumbu atau talas. 7 lembar daun talas (daun talas yang tidak membuat gatal ) Bahan Isi: 5 gram teri medan, seduh, goreng; 200 gram kelapa parut kasar muda; 25 gram petai cina; 50 gram tempe, tumbuk kasar; Bumbu Halus: 3 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 5 buah cabai merah keriting; 1
Cara memasak batang talas agar tidak gatal ternyata memang belum semuanya tahu. Batang talas atau yang sering dikenal juga sebagai lompong, memang bisa dimasak menjadi sayur yang sedap. Masalahnya, tidak jarang yang akhirnya kecewa karena tidak tahu bahwa jika batang talas tidak diolah dengan benar, maka akan menimbulkan gatal yang membuat tidak nyaman. Maka sangat penting untuk Anda tahu dulu teori mengolah batang talas supaya tidak gatal sehingga masakan Anda lezatnya sempurna dan membuat makan jadi sangat lahap. Apa sih yang menyebabkan lompong bisa menyebabkan gatal? Jawabannya adalah karena batang talas atau lompong mengandung getah. Nah, getah inilah yang menjadi biang kerok kenapa lompong menjadi gatal. Bagi yang tidak tahu soal ini ya repot juga karena pasti akan mengeluh tangannya gatal atau keluhan gatal lainnya yang bikin tidak nyaman. Sayur lompong sepertinya memang kalah pamor dengan jenis sayur lainnya. Padahal, lompong atau batang talas akan sangat lezat jika diolah dengan baik dan benar. Bisa menjadi salah satu pilihan sayur sedap sekaligus sehat untuk keluarga. Untuk membeli batang talas pun harganya cukup terjangkau. Bahkan, jika Anda hidup di desa atau kampung, maka mencari lompong bukanlah hal yang sulit karena bisa dibudidayakan di kebun, pinggiran sawah dan tempat lainnya. Tentu saja fakta ini akan sangat memudahkan Anda ketika sedang ingin memasak lompong. Cara Memasak Batang Talas Agar Tidak Gatal Batang talas berwarna hijau, teksturnya empuk dan lembut ketika sudah dimasak. Selain enak, batang talas juga padat serat sehingga bisa memberikan banyak keuntungan untuk anda, terutama untuk membantu memperlancar sistem pencernaan. Sebab serat sangat dibutuhkan oleh tubuh. Bagi yang belum tahu tentang gatalnya lompong, tentu saja akan berpikir bahwa dengan dicuci bersih saja sudah tidak ada masalah kemudian dimasak layaknya memasak jenis sayuran lainnya. Padahal kenyataannya tidak demikian, harus ada langkah demi langkah yang tepat agar lompong tidak gatal. Anda wajib tahu caranya jika Anda memang ingin belajar mengolah batang talas menjadi sayur sedap untuk suguhan terbaik salah satu menu sayur keluarga Anda. Sebenarnya cara menghilangkan gatal pada lompong tidaklah sulit jika sudah tahu teorinya. Cara memasak lompong supaya tidak gatal hanya memerlukan beberapa langkah mudah sehingga pada saat dimasak tidak akan menimbulkan rasa gatal yang menyebalkan. Lalu seperti apa langkahnya? Bagaimanakah caranya? Penasaran kan? Segera saja simak tipsnya berikut ini! Cara Memasak Batang Talas Agar Tidak Gatal 1. Kupas kulit batang talas bagian terluar Dengan teknik pengupasan kulit bagian luar ini, tentu saja akan membantu menghilangkan getah pada batang talas. Dengan begitu, maka akan meminimalisir efek gatal. Sebab biasanya, getah justru paling banyak berada pada bagian luar batang talas. Dikupas saja kulit luarnya, ini salah satu rahasia bagaimana cara jitu supaya lompong tidak gatal. 2. Remas-remas batang talas dengan garam Setelah batang lompong dikupas kulit luarnya, maka langkah selanjutnya adalah dicuci dulu sampai benar-benar bersih. Tiriskan lompong. Nah, setelah itu, tambahkan 1 sampai 2 sendok makan garam atau sesuai kebutuhan dalam wadah dimana batang talas Anda tiriskan. Setelah itu, remas-remas saja batang talas bersama dengan garam. Dengan teknik peremasan dengan garam semacam ini, maka getah lompong akan keluar dari dalam. Biarkan sampai cukup layu. Setelah itu, cuci sampai bersih agar air garamnya bisa hilang. Jika Anda malas dengan teknik peremasan dengan garam, sebagai alternatifnya, Anda bisa merebus lompong bersama dengan air dan garam. Rebus sampai layu. Angkat kemudian tiriskan. Dengan cara ini, tentu saja lebih praktis dan tangan Anda bisa terhindar dari rasa gatal akibat getah batang talasnya. Mau diremas-remas silakan, mau direbus silakan. Sesuai selera saja! 3. Rebus batang talas bersama dengan asam jawa Bukan hanya garam yang ampuh mengatasi masalah gatal lompong. Anda juga bisa menghilangkan getah lompong yang merupakan masalah utama kenapa lompong jadi gatal dengan menggunakan asam jawa. Dengan merebus batang talas bersama dengan asam jawa, maka gatal pada batang talas bisa dihilangkan dengan mudah. Rebus sampai layu kemudian tiriskan. 4. Diamkan batang talas semalaman Berdirikan batang lompong selama semalaman. Bisa juga dengan dijemur. Sandarkan pada dinding dengan posisi batang talas berdiri. Biarkan semalaman. Dengan teknik ini, maka getah batang talas akan banyak menetes keluar sampai habis. Dengan habisnya getah, maka lompong juga jadi tidak gatal. Setelah proses penghilangan getah pada batang talas sukses, maka Anda bisa dengan leluasa memasaknya menjadi sayur yang lezat, bertekstur lembut dan enaknya tiada tara sehingga Anda sekeluarga bisa menikmatinya dengan tenang dan bebas gatal. Nah, itulah beberapa tips bagaimana Cara Memasak Batang Talas Agar Tidak Gatal. Langsung saja dipraktikkan sendiri. Gampang banget kok dan sekarang Anda tidak perlu bingung dan khawatir lagi tentang batang talas yang bisa bikin gatal. Selamat mencoba!
Hiduprukun dan damai akan tercapai apabila dalam kehidupan bermasyarakat kita saling sayang-menyayangi, saling hormat-menghormati, dan tidak memancing keresahan dan kemarahan orang lain, seperti tampak pada ungkapan nomor 3 dan 7 di samping ungkapan berikut ini: 13) Ulah ngaliarkeun taleus ateul “jangan menyebarkan talas gatal” Artinya - Talas bisa diolah menjadi berbagai jenis menu makanan. Meski demikian, kamu harus berhati-hati karena talas kerap menimbulkan rasa gatal. Berdasarkan St. Louis Public Library, talas mentah dapat menyebabkan rasa gatal di mulut karena mengandung kalsium oksalat yang bentuknya seperti jarum halus bernama raphides. Dari sinilah rasa menyengat di mulut bisa Chef GH Universal Hotel Bandung Anton Kuswendi memberikan sejumlah tips mengolah talas agar tidak gatal saat dikonsumsi. Baca juga 4 Perbedaan Talas dan Ubi, Pewarna Makanan Lilac yang Sedang Jadi Tren Cara mengolah talas agar tidak bikin gatal Anton berujar, ada tiga cara mudah yang bisa kamu ikuti untuk menghilangkan getah yang biasanya jadi penyebab gatal di lidah. Pertama adalah menjemur talas baik yang masih utuh atau yang sudah dipotong. “Kedua, rendam di air garam kurang lebih 30 menit," kata Anton saat dihubungi Senin 28/12/2020.Langkah ketiga, rebus talas lebih kurang 15 menit. PIXABAY/PISAUIKAN Ilustrasi talas yang dipanen akarnya. Talas mentah ini mengandung kalsium oksalat yang menyebabkan rasa gatal di mulut. Sementara itu, mengutip disarankan untuk mengenakan sarung tangan dapur saat mempersiapkan talas, untuk menghindari kemungkinan kulit gatal. Saat mengolah akar talas, harus dicuci sebersih mungkin lalu dikupas. Kemudian potong-potong dengan ukuran yang sama agar matang dengan kecepatan yang sama. Apabila kamu ingin memasak daun talas, pangkas dulu batangnya lalu buang urat yang tebal. Daun talas harus dimasak sampai matang untuk menghilangkan racun. Jika kamu merebusnya, setelah itu harus ditiriskan lalu rebus kembali dengan air tawar. Untuk talas dapat kamu rebus, dikukus, atau dipanggang dalam oven. Namun harus dimasak sampai matang untuk mencegah gatal pada mulut dan tenggorokan. Baca juga Resep Taro Boba, Pakai Buah Taro Asli Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. desa[dEsa] n kampung: anggo i desa lang pala iboli sayur kalau di kampung, sayur tidak usah dibeli deseng [dEsEG] n suara desing: deseng sorani bah desing suara air deteng [dEtEG] n suara dencing: magigi dassa au manangar deteng benci sekali aku mendengar suara dencing detep [dEtEp] v cubit: detep pinggolni ase jora! cubit pinggangnya agarTinjauan Medis dr. Katya Saphira, talas mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin A, B, C, K, mangan, fosfor, juga mengandung kalium, serat senyawa antioksidan seperti lutein, zeaxantin. Kandungan nutrisi ini berfungsi... sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, membantu pertumbuhan tulang, dan mencegah penyakit kronis. Konsumsinya baiknya berhati-hati, tidak terlalu banyak, dikombinasikan dengan makanan bergizi lainnya. Read moreDaftar isiSekilas Tentang Talas Macam-Macam Jenis TalasKarakteristik Daun TalasKandungan Gizi Pada Daun TalasKandungan Senyawa Pada Daun TalasManfaat Daun Talas Untuk KesehatanEfek Samping Pada Daun TalasRisiko Pestisida Pada Daun TalasTips Menyimpan Daun TalasTips Konsumsi Daun Talas Sekilas Tentang Talas Talas merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara yang memiliki nama latin Colocasia esculenta L. Talas banyak digunakan pada bagian umbinya sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung serat yang itu, talas juga digunakan pada bagian daunnya sebagai makanan ataupun obat herbal bagi penderita penyakit tertentu. Talas banyak tumbuh liar di daerah tropis ataupun dibudidayakan [2]Macam-Macam Jenis TalasTerdapat beberapa macam jenis talas yang ada dan dibudidayakan oleh sebagian masyarakat Indonesia. Setidaknya ada 2 macam jenis talas, yaitu talas bogor dan talas padang Berikut ini perbedaan pada jenis talas Talas PadangTalas padang memiliki ciri yang sangat mencolok di antara jenis talas lainnya, dikarenakan talas padang memiliki tangkai dan daun yang sangat lebar dan panjang. Pada bagian tangkai daunnya terdapat lapisin lilin dengan warna PadangTalas padang memiliki umbi yang cukup besar dan banyak digunakan oleh masyarakat sebagai makanan, seperti keripik atau sekedar BogorTalas bogor memiliki daun yang berbentuk hati dengan umbi yang berbentuk silinder atau bulat. Talas bogor memiliki getah yang mengandung racun yang apabila terkena kulit dapat menyebabkan BogorGetah pada talas bogor mengandung asam oksalat yang sangat tinggi. Asam oksalat merupakan senyawa alami pada talas bogor yang dapat menyebabkan gatal apabila terkena kulit dan keracunan apabila Daun TalasDaun talas memiliki beberapa karakteristik yang membuat kita dapat mengenalinya. Salah satu cirinya adalah ukuran daunnya yang besar dengan panjang yang mencapai 6-60 cm dan lebar 7-53 TalasDaun talas masuk dalam golongan daun tunggal dengan jumlah 5-6 daun pada setiap tanamannya. Selain itu, pada permukaan daun talas seperti terdapat lapisan lilin yang membuat daun talas tidak mudah basah apabila terkena air [1,2]Kandungan Gizi Pada Daun TalasBerikut ini kandungan gizi pada 100 gram daun talas mentah Info Gizi Per 100 Gram Daun talas, mentahKalori42Kalori Dari Lemak %Kebutuhan HarianTotal g %Lemak g %Lemak Trans0 0 %Kolesterol0 mg 0 %Sodium3 mg %Total g % g %Gula3 g Protein5 g %Vitamin %Vitamin % %Zat %© Daun talas, mentah*Kebutuhan harian berdasarkan diet 2,000 kalori. Kebutuhan anda bisa lebih besar/ 10 GiziPenyajian 100gr%Kebutuhan HarianVitamin mcg136 %Vitamin A4825 IU97 %Vitamin C52 mg87 % mg36 %Folat126 mcg31 % mg27 %Kalium648 mg19 %Serat g15 % mg14 % mg13 %© Daun talas, mentahDaun talas memiliki kandungan vitamin K yang memiliki fungsi dalam proses menghentikan pendarahan pada bagian tubuh yang terluka dan baik bagi pertumbuhan itu, daun talas juga mengandung selenium yang bertindak sebagai antioksidan di dalam tubuh yang dapat menetralisir racun Senyawa Pada Daun TalasDaun talas banyak mengandung vitamin B di dalamnya, salah satunya adalah niasin. Niasin merupakan vitamin B-3 yang berguna menurunkan kadar kolesterol di dalam itu, juga terdapat riboflavin yang merupakan vitamin B-2 yang berguna sebagai pengurai karbohidrat, protein dan lemak menjadi daun talas juga mengandung vitamin B-6 yang sangat dibutuhkan oleh otak terutama dalam meningkatkan kinerja dan juga mengingat [4]Vitamin B merupakan salah satu vitamin yang memiliki banyak jenis yang diantaranya terdapat pada daun talas dan memiliki berbagai macam Daun Talas Untuk KesehatanDengan kandungan gizinya yang sangat banyak, daun talas dapat memberikan berbagai macam manfaat kesehatan bagi tubuh. Berikut ini beberapa macam manfaat daun talas Mengurangi KolesterolDaun talas mengandung senyawa seperti lutein dan zeaxanthin yang merupakan senyawa antioksidan di dalam daun talas. Lutein dan zeaxanthin dapat mengurangi kadar kolesterol atau lemak jahat di dalam tubuh yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada ini dikarenakan lutein dan zeaxanthin dapat merangsang pembentukan glutathione yang merupakan salah satu antioksidan penting yang dapat mengurangi kolesterol dan plak lemak pada pembuluh darah [4,7]Lutein dan zeaxanthin merupakan kandungan gizi terbanyak pada daun talas yang bersifat antioksidanMenjaga Kesehatan MataDaun talas dapat mencegah terjadinya kerusakan pada mata dikarenakan daun talas mengandung vitamin A yang sangat tinggi di dalamnya. Vitamin A merupakan salah satu vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh terutama bagi organ A merangsang pembentukan zat rodhopsin yang berguna sebagai penangkap cahaya pada mata dan vitamin A juga berguna sebagai zat yang mengubah cahaya yang ditangkap oleh mata menjadi impuls listrik yang kemudian di alirkan melalui saraf menuju otak [8].Selain itu, daun talas juga memiliki senyawa beta-karoten yang bermanfaat melindungi mata dari efek radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit degenarasi makula pada mata [3].Rodhopsin merupakan zat penting pada mata yang bekerja sama dengan lutein dalam menangkap cahaya pada Bagi Organ KardiovaskularKandungan kalium pada daun talas yang cukup tinggi memiliki peranan yang baik bagi tubuh terutama pada organ kardiovaskular, seperti pembuluh darah, ginjal dan merupakan senyawa yang berperan menjaga tekanan darah pada tubuh tetap normal dengan cara menyeimbangkan kandungan garam pada tubuh agar tidak terlalu tinggi atau itu, daun talas juga memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin yang dapat mengurangi plak lemak jahat pada pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyumbatan pada aliran darah [9].Meningkatkan Imunitas TubuhDaun talas memiliki kandungan vitamin C yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin C setiap harinya. Vitamin C sangat berperan dalam memperkuat imunitas tubuh agar tidak mudah terkena C bersama dengan vitamin A akan merangsang tubuh untuk meningkatkan produksi sel darah putih yang berguna melindungi tubuh dari pantogen asing yang masuk [11]Memperkuat TulangDaun talas juga berguna dalam meningkatkan kekuatan tulang dan juga mempercepat pertumbuhan tulang pada anak-anak. Hal ini dikarenakan daun talas mengandung senyawa, seperti kalsium, fosfor dan vitamin merupakan senyawa yang berfungsi merangsang tubuh untuk memproduksi senyawa osteocalcin yang merupakan senyawa non-kolagen pada tulang yang dapat memperbaiki sel-sel tulang yang fosfor dan vitamin K berguna dalam mencegah tulang agar tidak terjadi proses pengikisan atau penyakit osteoporosis [4,10]Daun talas kaya akan kandungan gizi terutama kandungan antioksidan, seperti lutein, zeaxanthin, beta-karoten dan seleniumDaun talas disamping manfaatnya yang begitu banyak juga memiliki beberapa efek samping yang buruk bagi kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa efek samping pada daun talas Menimbulkan GatalDaun talas dapat menimbulkan efek gatal-gatal pada kulit terutama apabila terkena getah yang terdapat pada bagian daun talas. Hal ini dikarenakan getah pada daun talas memiliki kandungan asam oksalat yang oksalat merupakan senyawa organik alami yang terdapat di seluruh tubuh mahluk hidup. Asam oksalat dapat membentuk kristal-kristal padat ketika menempel pada bagian kulit, tenggorokan dan mulut yang dapat menyebabkan gatal [12]Bisa Memicu Batu GinjalMengonsumsi daun talas yang tinggi akan kandungan asam oksalatnya dapat memunculkan penyakit batu ginjal. Hal ini disebabkan karena asam oksalat dapat berikatan dengan kalsium yang menghasilkan senyawa padat yang tak larut dan tak dapat dicerna oleh tersebut akan mengendap di dalam organ ginjal dan apabila terlalu banyak, ginjal tidak dapat bekerja secara semestinya dan menimbulkan penyakit batu ginjal [12].Asam oksalat pada daun talas dapat menimbulkan berbagai macam efek samping apabila tidak dibersihkan secara benar ketika akan mengonsumsinyaRisiko Pestisida Pada Daun TalasPenggunaan pestisida pada daun talas mungkin sering kali digunakan oleh para petani untuk mempertahankan daun talas dari kemungkinan serangan penggunaan pestisida pada daun talas ini tidak se-efektif pada tanaman lain. Hal ini dikarenakan permukaan daun talas memiliki lapisan lilin yang membuat pestisida tidak dapat menempel pada permukaan seperti ini juga memperkecil risiko tertinggalnya residu pestisida pada daun talas yang apabila dikonsumsi oleh konsumen dalam jangka waktu yang lama dapat memunculkan penyakit, seperti untuk lebih meminimalisir lagi risiko pestisida, konsumen diwajibkan mencuci bersih daun talas sebelum mengolahnya [13]Daun talas yang memiliki lapisan lilin pada permukaan dauunya dapat meminimalisir tertinggalnya residu pestisida pada daun Menyimpan Daun TalasSama halnya dengan sayuran dedauanan yang lain yang mudah sekali layu, daun talas juga demikian apabila tidak disimpan secara benar. Oleh sebab itu, berikut ini tips dalam menyimpan daun talas Langkah awal adalah menyiapkan daun talas segar yang akan disimpan. Usahakan memilih daun talas yang masih dalam keadaan segar karena lebih tahan lama ketika bersih daun talas dengan air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran pada permukaan daun talas hingga tidak ada air yang menempel pada wadah kedap udara, seperti plastik ziplock atau kotak plastik yang dapat tertutup handuk kertas atau tisu. Handuk kertas atau tisu digunakan sebagai penyerap embun berlebih yang dihasilkan oleh daun talas pada waktu penyimpanan. Embun berlebih di dalam penyimpanan dapat mempercepat proses pembusukan pada daun daun talas dengan handuk kertas atau tisu dan masukkan ke dalam plastik rapat plastik ziplock dan simpan di dalam cara penyimpanan seperti di atas, daun talas dapat bertahan hingga 1-2 minggu lamanya tergantung pada suhu dan tingkat kesegaran daun talas [2,13]Perlu diingat bahwa, semakin lama daun talas disimpan tentu saja dapat mengurangi kandungan gizi pada daun talas walaupun hanya Konsumsi Daun Talas Pada dasarnya daun talas dapat diolah dengan metode dan menjadi masakan apapun, namun tetap harus memperhatikan kandungan yang ada pada daun talas agar tidak hilang dan sesuai dengan peruntukkaan atau tujuannya [1].Berikut ini tips dalam mengonsumsi daun talas Buntil Atau Daun Talas IsiSiapkan daun talas yang akan digunakan dan bersihkan dengan air yang bahan-bahan lainnya, seperti udang, telur ayam, tahu, cabai rawit, dan juga bahan bumbu, seperti kemiri, cabai merah, gula, garam, kunyit dan semua bahan bumbu dengan juga tahu menggunakan sendok atau garpu, kemudian campurkan dengan udang, telur ayam, garam dan sedikit adonan tahu menggunakan daun talas dan ikatSiapkan alat untuk mengukus dan masukkan buntil yang telah diikat. Kukus buntil selama 20 menit untuk mematangkan adonan dan juga menghilangkan getah pada daun matang angkat buntil dan siapkan bahan bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau air, cabai rawit, gula, garam, santan dan penyedap ke dalamnya kemudian aduk hingga buntil ke dalam kuah dan masak hingga cabai rawit terlihat mulai layu atau pada mangkok atau piring dan buntil atau daun talas isi siap talas isi menarik bagi anak-anak yang tidak suka dengan sayuran, dikarenakan isiannya dapat diganti dengan bahan yang disukai oleh Daun TalasSiapkan daun talas yang akan digunakan dan cuci bersih daun talas menggunakan air yang panci untuk merebus daun daun talas selama 3 menit. Proses perebusan ini berguna untuk meminimalisir kandungan oksalat yang terdapat di dalam daun 3 menit tiriskan daun salam dan potong-potong kecil daun bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan daun sebentar bahan bumbu kemudian haluskan dihaluskan, tumis kembali bahan bumbu sampai daun talas yang telah dipotong gula, garam, penyedap dan sedikit dengan api yang sedikit terlihat layu atau matang, tiriskan tumis daun talas pada daun talas siap memasak daun talas agar tidak gatal pada saat mengonsumsinya, lebih baik memasaknya dengan api yang besar yang berguna untuk meghilangkan kandungan asam oksalat pada daun talas [2,4]Mengolah daun talas harus sampai matang dan jangan pernah memakan daun talas mentah karena dapat menyebabkan keracunan atau gatal-gatal pada kulitMedical Research & Source ↓
cara memasak daun talas agar tidak gatal
